Il Peperoncino Day – Coltura e Cultura® è una delle manifestazioni di riferimento in Europa per quanto riguarda la diffusione della cultura del peperoncino. Organizzata dall’Azienda Carmazzi in collaborazione con l’agenzia STOPS e nata da un’idea di Adolfo Giannecchini, ha richiamato in otto edizioni decine di migliaia di appassionati da tutto il continente e ospitato personaggi del mondo dello spettacolo, della cultura e dell’alta gastronomia. Ai numerosi convegni che negli anni hanno animato la manifestazione hanno partecipato anche membri di istituzioni regionali e nazionali, insieme a delegati dell’Accademia Italiana del Peperoncino e della World Chilli Alliance, organizzazione no profit con sede a Chongqing che si occupa della diffusione della cultura del peperoncino in tutto il mondo. Dopo sette edizioni realizzate nella splendida Villa Borbone di Viareggio, una delle più celebri dimore storiche della Toscana, l’ottava edizione è stata eccezionalmente allestita sulla Passeggiata, il meraviglioso viale a mare della Perla del Tirreno. Qui, di fronte a tutta la cittadinanza e ad una platea di innumerevoli appassionati, è stata esposta nella sua interezza la Collezione Biagi-Carmazzi comprensiva di 1.133 varietà di peperoncino differenti e rappresentative di ogni angolo del pianeta. Realizzata in decenni di lavoro dall’azienda Carmazzi e dal compianto Massimo Biagi, preziosissimo collaboratore ed amico deceduto nel 2017, la Collezione è stata definitivamente certificata come la più ampia esistente al mondo e come un vero patrimonio di biodiversità.