La Salsa BBQ Chipotle è eccellente per arricchire il sapore della carne grigliata e degli hamburger, si presenta con un colore rosso scuro ed ha un delizioso gusto speziato. Il Chipotle, molto utilizzato nella cucina messicana, si ottiene sottoponendo a un lungo processo di affumicatura frutti piccanti di varie specie, principalmente Jalapeño. Può essere usata anche come dipping sauce per patatine, tortilla chips e nachos. Lo Jalapeño è un capsicum annuum originario della città di Xalapa, in Messico, e molto conosciuto in Europa, il frutto ha una polpa molto spessa e una piccantezza che può raggiungere i 10.000 SHU (è spesso usato anche quanto è verde e non si è ancora concluso il processo di maturazione). È stato il primo peperoncino ad andare nello spazio: nel 1982 l’astronauta Bill Lenoir, abituato a mangiarli come caramelle, se ne portò un sacchetto in missione per tenersi in forma. Il peperoncino è infatti il vegetale che contiene più vitamina C in assoluto, ben cinque volte più degli agrumi.